How to Make Yuer Shi Zhou Ji
“ ” “ ”Taro Another name for taro, "taro root"Roast Chicken Used in a lot of recipes Chili peppers And ， ，， ， ， ，Soft and chewy texture, fragrant and sticky, lingering aroma, endlessly delicious.
Taro Roast Chicken Recipe
Ingredients Preparation
， ，，， ， Garlic, dried chili peppers,， ， Sichuan peppercorns,Doubanjiang (fermented broad bean paste)， ，，Star anise， ，Sugar， ， ，White sugar 1 ， ；
2 ， ， ， ；
3 ， ， ， ；
4 ，
3. Then, pour in the doubanjiang and stir-fry, add star anise, Sichuan peppercorns, dried chili peppers, and flower peppercorns, stir-fry until fragrant;
， ， ；5 Season with salt and white sugar, stir-fry;
， ， ，Chicken broth；6 ， Boil;
6. Then, reduce the heat and simmer until the taro is soft.
， ， ， ， ， ， ， ，
Ingredient preparation
1 ， ， ；
2 ， ， ；
3 ；
4 ， ， ， ；
5 ， ， ， ， 10 ；
6 ， ， ，
5. Pour in water to cover the chicken pieces, cover the pot, bring to a boil over high heat, then reduce the heat and simmer for 10 minutes;
6. Then, add the taro pieces and continue to simmer until the chicken and taro are soft. Reduce the heat and cook until done.
， ， 20 ， ， ， ， ，
Ingredient preparation
1 ， ， ， ， ；
2 ， ， ， ；
3 ， 40 ， ， ， ；
4 20 ， ， ，
3. Then, reduce the heat and simmer for about 40 minutes, add a little salt, add the taro, bring to a boil and then reduce the heat;
4. Continue to simmer for about 20 minutes, remove the scallions and ginger, add a little sugar, and thicken the broth.
